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Amuse-Gueulle
お食事の前の小さな一皿 |
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Amuse-Gueulle
お食事の前の小さな一皿 |
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Entree Chois
本日の前菜 |
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Entree Chois
本日の前菜 |
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Les Poisson du jour
本日のお魚料理
又は
Viande du Jour
本日のお肉料理 |
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Les Poisson du jour selon d'arrivages
sur la marche
本日のお魚料理 |
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Dessert Chois
本日のデザート |
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Viande du Jour
本日のお肉料理 |
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Cafe et chocolat
お飲物と小菓子 |
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Dessert Chois
本日のデザート |
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\3,150 |
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Amuse-Gueulle/Potage du Jour/
Les Poisson du jour selon d'arrivagessur la marche/Viande du Jour
Desserts du Jour/Cafe et chocolat
お食事の前の小さな一皿/本日のポタージュ
本日のお魚料理又は本日のお肉料理
本日のデザート/お飲物と小菓子 |
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Menu de Merveilleux de Legumes
お野菜のコース |
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\7,350〜 |
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幸福な出逢い／季節の魚貝と野菜のハーモニー／季節の軽やかな野菜達
本日入荷の鮮魚と新野菜の取合わせ／本日の野菜を使ったデザート／お飲物と小菓子 |
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Com,ma
Vinqtieme Anniversaire
Menu
20周年特別メニュー
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￥12,600.-、 |
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Com,ma
Vinqtieme Anniversaire
Menu
20周年特別メニュー
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￥12,600.- |
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Amuse-Gueulle
幸福な出逢い |
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Cercle de Crabe et celeri remourarde
ずわい蟹と根セロリのレムラード |
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Foie gras de land chaud et et aserora de okinawa sauce verjus
ランド産フレッシュ フォアグラのソテー 沖縄産アセロラ風味のソース |
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Poisson du jour selon d'arrivages sur la marche
河岸より到着の本日の鮮魚料理 |
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Cote de porc de iberiko poeler et compote de figue et ,pignon ,noix･・…
スペイン産イベリコ豚のポアレ、芥子風味のソース
無花果と木の実、サラダ添えて
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Creme de ''KUROMITSU'' et croquant aux cafe
岡田さんちの黒蜜のムースとコーヒーのグラニテ |
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Comport de pêche et son granité , glace pêche , Pêche frais et aux yaourt
山梨・福生里の坂部さんの桃のコンポートと桃のアイスクリーム、
ヨーグルト風味の桃のスープを添えて
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Cafe et chocolat maison
キャフェと自家製チョコレート |
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＊食材と入荷の関係で内容に変更ある場合がございます。
ご了承ください。
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Menu du Jour
スープのあるコース料理
（平日のみの限定メニュー）
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\5,250 |
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Amusee-gueule / Hors-d’œuvre / soupe / Poisson ou Viande du jour
Dessert du jour / café et mignardise
お食事の前の小さな一皿 / 前菜 / スープ /お魚料理 または お肉料理
デザート / お飲み物と小菓子 |
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Menu de Merveilleux de Legumes
お野菜のコース |
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\10,500 |
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Amuse-Gueulle
幸福な出会い |
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Terrine de légumes d’èté et homard okura,petits mais,haricot verts,
夏野菜とオマール海老のテリーヌ、フランス産 トリュフ風味のヴィネグレット・ソース
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Kamonasu rôtié trois poivrons et courgettes sauce aux champignons et truffe
京都 田鶴さんの加茂茄子のポアレ、三色ピーマンとズッキーニ、茸のソース
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Les Poisson du jour selon arivages du marche
季節の野菜と本日入荷の鮮魚料理 |
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Rognonnade de lapin et rotie de carrote sauce son jus
イタリア産仔ウサギ背肉のロニョナード、人参のロースト添え
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Glace mais de Yamanashi aux poivre java,
corne d'aboudance de creme de mais et son carameliser
豊富村のトウモロコシとジャワ産胡椒のアイスクリーム、
コルネに包まれたトウモロコシのクリームとローストを添えて |
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Cafe et chocolat maison
キャフェと自家製チョコレート |
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Menu de Legumes de la mer
海の香りと大地の野菜 |
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\7,350 |
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幸福な出逢い／季節の魚貝と野菜のハーモニー／季節の軽やかな野菜達
本日入荷の鮮魚と新野菜の取合わせ／本日の野菜を使ったデザート／お飲物と小菓子 |
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Menu de Legumes de la mer
海の香りと大地の野菜 |
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\8,400 |
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幸福な出逢い／季節の魚貝と野菜のハーモニー／季節の軽やかな野菜達
本日のお肉料理と新野菜の取合わせ／本日の野菜を使ったデザート／お飲物と小菓子 |
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Delice de Comme
ラ・ターブル・ド・コンマのスペシャリテ
ce plat peut suffire pour deux persones
厳選食材のお料理をお二人様以上でお召し上がり下さい。
厳選食材のお料理をお二人様からご用意いたしました。また極上の素材のみが持つ味わいを
アラカルトとして、またコースに組み替えて、お客様のお好みに応じてお楽しみいただけます。
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\15,750 |
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Salade de homard “comma a mionney”
crevettes rose,jumbon a la maison et poulet sauce vinaigrette d’herbes de moutarde
カナダ産オマール海老のサラダ 自家製ハム、地鶏と才巻海老
香草風味のヴィネグレットソース |
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Entrecote de bœuf de Saga poeler et sa garniture du jour
和牛ロース肉のポアレ、その日の付け合わせと共に |
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Crêpe Suzette et glace vanille
クレープ シュゼット、ヴァニラ風味のアイスクリームを添えて
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ワインリストは都内でも屈指の品揃え在庫を誇り、
オールドヴィンテージ・グランヴァンから、お手軽なワインと幅広いストックがございます。
グラスワインは白・赤ともに上質なおいしさを求め、料理をよりおいしくお楽しみいただけますよう、
厳選した銘柄と熟成した味わいのワインをご用意いたしております。
ご希望のワインの状態またお迷いについては、ソムリエがお話をうかがいましてアドバイスをしまして、
満足いただけるワインをおすすめいたします。
レストランならではの料理とワインのマリアージュを、
十二分に堪能していただけるよう心からのおもてなしをいたします。
また、記念日などでお手持ちのワインと料理を楽しみたい方は、
有料にてワインのサービスをいたしております。
ご予約1組につき最大数2本まで、一本あたりお持込取扱い料￥5,000〜にてお受けいたします。
ワインと料理とのマリアージュをよりお楽しみになりたい場合は、
ご相談の上特別メニューをご用意いたします。 |
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春
香川からホワイトアスパラガスのタルト シャンピニョンのソース
北海道からのグリーンアスパラガスあさりとの軽い煮込み
静岡から空豆のタルトとスープ フランス産カエルのムニエルを添えて
栃木からいちごのビュッシュ又は温かいいちごとチョコレートのフランベ
チョコレートのフイユテとグリーンアスパラガスのアイスクリーム添え
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夏
・オマール海老と夏野菜のテリーヌ サマートリュフのドレッシング
・京都から加茂なすのロースト トリュフのソース
・甘鯛のポアレ あさかぜキュウリとトマトのソース
・山梨からトウモロコシのコルネとアイスクリーム添え
・山形から佐藤にしきさくらんぼのフランベ アイスクリーム添え |
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秋
・北海道から野山菜のきのこのソテーとスープ
・山形庄内からだだ茶豆
・山形からラフランスのキャラメリゼ
北海道からジビエ
蝦夷鹿、小鴨、真鴨、きじ鳩
ロースト・パイ |
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冬
・栃木から白菜のブレゼ スープ添え
・さまざまな根菜の蒸し焼き
・青森からあかねりんごのクレープフランベノルマンディー風
・牛蒡のタルトレット 牛蒡のシャーベット添え
北海道からジビエ
ひ熊、雷鳥、山鴨、蝦夷鹿、鴨
ロースト・パテ・内臓料理 |
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